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都说精酿啤酒好喝,决定啤酒口味的是什么?你知道吗?

文章出处:www.glengracefarm.com 作者:豪鲁啤酒设备 发表时间:2021-03-27   10:03:28      

决定啤酒的口感是什么?

  啤酒的口味多种多样,青啤,白啤,果啤,黑啤,红啤等各有各的味道。那么你知道精酿啤酒设备厂在酿造啤酒的过程中是什么决定了啤酒的口感吗?今天给您分享一下。

精酿啤酒

  一般情况下,原麦汁浓度越高,说明啤酒里麦芽原料投入的越多,“啤酒味”就越足。一般传统拉格啤酒,至少要在10°P以上,才不算是“水啤”。


酒精度

  其次就是酒精度,这更好理解了,有麦香,还得有酒香啊!糖化后的麦芽汁经过酵母发酵,将糖转化成酒精、二氧化碳、其他酯醇类物质?;褂芯苹ǖ钠分?、投放多少,决定了啤酒中最重要的“苦”感,也就是醇厚的口感。一般来说初始麦芽汁浓度越高,最后发酵之后得到的酒精度就越高。我们平时喝的啤酒基本都在4度以下,4-5度的酒精度,算是一款啤酒的基础。当然,酒精度和麦芽浓度也不是越高也好,太烈的酒让我们无法大口畅饮。

  精酿啤酒设备厂生产的啤酒就是由上述条件决定了啤酒的口味,相信小伙伴们已经知道了,当然又有很多小伙伴会问哪里的啤酒设备好呢?这个还要大家要去实地考察,谨慎选择就好。

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